Wir sind ein Team aus ganz verschiedenen Bereichen und in ganz unterschiedlichen Lebensphasen. Uns verbindet die Liebe zu hochwertigen, nachhaltigen und transparent produzierten Lebensmitteln und die Lust  am Selbermachen und Experimentieren

Mit dem Lastenrad und der Straßenbahn sammeln wir Kaffeesatz in Kasseler Cafés ein und mischen damit ein Pilzsubstrat. Nach vier bis sechs Wochen wachsen daraus verschiedene Seitlingsarten, die wir tagfrisch und ohne lange Transportwege in Kassel an Menschen verkaufen, die Wert auf gute Lebensmittel legen.

Wie kann man mitten in der Stadt Lebensmittel anbauen, ohne auf große Flächen angewiesen zu sein? Und wie kann man in der Stadt anfallende Ressourcen dafür nutzen? Diese Fragen haben wir uns gestellt und sind dabei auf den Anbau von Pilzen gestoßen.